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タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。芸術総典 空 2巻セット/遊美堂「芸術総典」編(著者)。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。『Peter Emch : Zeichnungen 1980-1984』限定33部 1985年Edition Stahli刊 オリジナル木版画入。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。アンリ・マティス画集 Henri Matisse画 Charles Vildrac文『Nice 1921』1922年 Les Edition Bernheim-Jeune刊（パリ）。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。スペイン語疑問文660 | 聞き流し | 第二外国語 - YouTube。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。ZZ-050 岡本太郎校正原稿『石ぼとけ』+サイン四筆。1A2-1「ジョン・マーチン 失楽園 メゾチント挿画集」限定250部 1977年 図版24点 由良君美 三省堂刊 現状品。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。樋下又平『有職風文様』（全3冊揃）昭和10年 内田美術書肆刊 彩色木版画譜 染織図案集 公家・有職故実の意匠。開田裕治のウルトラ画帖 Ultimate（BOOSTER限定版）／怪獣絵師 開田裕治画業40周年記念出版、2017年／円谷プロ、ウルトラシリーズ。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。Bessy, Maurice『A PICTORIAL HISTORY OF MAGIC AND THE SUPERNATURAL』1964年ロンドン刊 魔法 魔術 超自然（オカルト）。オーギュスト・ロダン　考える人　ブロンズ像（約41センチ約20キロ）　レプリカ　目録書付き。