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激安スーパーの“売上対決” Alinea: Achatz, Grant, Achatz, Grant: 9781580089289: Amazon 洋食

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激安スーパーの“売上対決” Alinea: Achatz, Grant, Achatz, Grant: 9781580089289: Amazon 洋食の詳細情報

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		洋書 Alinea Achatz Achatz, Grant 料理

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04N-240220007004001-000

jan

9781580089289

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表紙にスレ、ヨレ、多少のヤケ、傷み、本に多少の角の折り込み、があります。本は良好です。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

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商品説明

【当店の商品詳細・付属品や状態はコンディション説明でご確認ください。こちらに記載がある場合は書籍本体・内容の説明や元の付属品の説明であり、当店の商品とは異なる場合があります。参考としてご覧ください。】

The debut cookbook from the restaurant Gourmet magazine named the best in the country.A pioneer in American cuisine, chef Grant Achatz represents the best of the molecular gastronomy movement--brilliant fundamentals and exquisite taste paired with a groundbreaking approach to new techniques and equipment. ALINEA showcases Achatz's cuisine with more than 100 dishes (totaling 600 recipes) and 600 photographs presented in a deluxe volume. Three feature pieces frame the book: Michael Ruhlman ・・・

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