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アウトレット福袋 Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food With 酒、ドリンクの詳細情報
Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food With。1707335247?v=1。The Sensory Significance of Apocarotenoids in Wine。《花☆》令和6年産☆特別栽培菜の花米☆15kg☆近江米コシヒカリ☆白米。
。Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine。ブルゴーニュワイン大全/ジャスパーモリス【著】,阿部秀司,立花峰夫,葉山考太郎,堀田朋行【訳】。モカに始まり／森光宗男／産地紀行編／珈琲美美＊送料無料。P21△世界の名酒事典 1980年改訂版 洋酒2400点の徹底ガイド／講談社 1981年発行 ワイン ブランデー ウイスキー 241017。モカに始まり／森光宗男／焙煎・抽出・美美編／珈琲美美＊送料無料。2024.12月 而今 じこん 日本酒 1,800ml 特別純米生
【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学
【商品内容】
ソムリエのフランソワ・シャルティエは、20年以上にわたってワインと食品の分子的な関係を熱心に研究してきましたが、本書では、これらの疑問に対する魅力的な答えを明らかにしています。シャルティエ氏は、料理とワインを革新的な方法で捉え、相性の良い（しばしば驚くような）食材を組み合わせることで、両者の間に完璧な調和を生み出す方法を、人一倍の熱意をもって紹介しています。この実用的なガイドのページには、写真、スケッチ、偉大なシェフのレシピ、シンプルな毎日の食事から心ときめく休日のごちそうまで、あらゆる料理を作るためのヒントがあふれています。
ワイン愛好家、新進気鋭の料理人、プロの料理人、そして食べること、飲むことが好きな人なら、誰もがこの本の魅力に取りつかれ、味の隠された世界に引き込まれることでしょう。
■発行日：2011年
■言語：英語
■ページ数：224ページ
■装丁：ペーパーバック(21.41 x 1.57 x 21.31 cm)
■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がございます。
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