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福袋安いいね半額ストア 洋菓子百科事典 - 白水社 お菓子づくりの詳細情報
洋菓子百科事典 - 白水社。洋菓子百科事典 | 吉田 菊次郎 |本 | 通販 | Amazon。洋菓子百科事典 吉田菊次郎 白水社◇洋菓子 ケーキ チョコレート。国内産ブランドMIX 約30キロ。
。ヨーロッパスイーツ街道 お菓子の宝庫を巡る 吉田 菊次郎【編。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。綺麗/昭和４１年初版 限定500部★花も美ぢ 花もみじ 花も美じ 大和綴じ 木版多色刷りお菓子７０図 和菓子 レシピ★80。54958/洋菓子 レシピ 技法書 12冊セット 焼き菓子 熟成ケーキ 土屋公二 ショコラ フランス菓子 相原一吉 お菓子作りのなぜ?がわかる本。巻末に洋菓子の年表。破れあり。表紙汚れ劣化あり。
●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。Ba-280/洋菓子の装飾技術 昭和45年8月10日初版発行 発行所 株式会社柴田書店 監修者 山本直文/L8/61218。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。J18-174 お菓子の学校 大阪あべの 辻製菓専門学校 主婦の友社 折れあり。。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。製菓製パン 雑誌 1957年 12月 1958年 7月 8月 9月 10月 1961年 11月 6冊セット 製菓実験社 昭和 長期保管 創刊大正14年 レシピ本 古書 希少
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